Tomaattikastikkeesta lupaava tulos rasvamaksatutkimuksessa

Tomaattikastikkeesta lupaava tulos rasvamaksatutkimuksessa
Kuvituskuva – Wikimedia Commons (Fallaner), CC BY-SA 4.0.

Espoo, 12.9.2026. Tomaattikastikkeesta saatu lupaava tutkimustulos liittyy ennen kaikkea sen koostumukseen. Runsaasti karotenoideja sisältänyt kastike vähensi maksan rasvoittumista enemmän kuin vertailussa käytetty tavallinen kastike. Suomenmaa kertoi tutkimuksesta 12.9.2026.

Kyse ei ole osoituksesta, että mikä tahansa kaupan tomaattikastike hoitaisi rasvamaksaa. Tutkimustuote valmistettiin kasvissa täysin kypsyneistä tomaateista, ja siinä oli tavallisia kastikkeita enemmän muun muassa lykopeenia.

Italiassa tehty satunnaistettu tutkimus julkaistiin European Journal of Nutrition -lehdessä 3.7.2026. Mukaan otettiin 98 aikuista, joilla oli aineenvaihdunnan häiriöihin liittyvä rasvamaksasairaus eli MASLD. Tutkimuksen loppuun osallistui 93 henkilöä.

Osallistujat jaettiin kahteen ryhmään 12 viikoksi. Toinen sai runsaasti karotenoideja sisältävää kastiketta ja toinen tavallista tomaattikastiketta. Molemmille annettiin lisäksi ohjausta Välimeren ruokavalion noudattamiseen. Tutkimus oli kaksoissokkoutettu, eli osallistujat ja tutkijat eivät tienneet ryhmäjakoa hoidon aikana.

Maksan rasvoittumista arvioitiin CAP-mittauksella. Karotenoidipitoista kastiketta käyttäneessä ryhmässä mittaustulos parani enemmän kuin vertailuryhmässä. Havainto koskee maksan rasvoittumista kuvaavaa mittaria, ei osoitettua paranemista kaikista sairauden seurauksista.

Yksi kastike ei korvaa hoitoa

Tutkimus oli kooltaan rajallinen ja seuranta lyhyt. Se ei selvittänyt, ehkäiseekö kastike rasvamaksaan sairastumista terveillä ihmisillä tai vähentääkö sen pitkäaikainen käyttö sairauden vakavia seurauksia.

Uutispalvelu Duodecim arvioi 9.9.2026 julkaisemassaan katsauksessa, että tulokset pitäisi varmistaa suuremmissa ja pidempikestoisissa tutkimuksissa ennen kuin karotenoidipitoinen tomaattikastike voidaan nähdä vakiintuneena osana hoitoa.

Tulos antaa silti perusteen jatkotutkimuksille: ruokavalioon sopivalla elintarvikkeella havaittiin hyötyä jo ihmisillä tehdyssä vertailussa. Seuraavaksi tarvitaan tietoa siitä, kuinka pysyvä vaikutus on ja kenelle siitä voisi olla eniten apua.

Rasvamaksan hoidossa ruokavalion kokonaisuus säilyy keskeisenä. Duodecim nostaa tärkeiksi keinoiksi ruokavaliomuutokset, tarvittaessa painonpudotuksen ja alkoholin välttämisen. Yksittäisen kastikkeen mahdollinen lisähyöty ei korvaa näitä hoidon perusasioita.

Lähteet